3月28日，天味食品（603317.SH）发布2023年报，实现营业收入31.49亿元，同比增长17.02%；实现净利润4.57亿元，同比增长33.65%；实现扣非净利润4.04亿元，同比增长38.63%。2023年天味食品的主要盈利指标均实现了增长，对此，华鑫证券、申万宏源、国投证券等头部券商都对天味食品给予了买入、增持等正向评级。
天味食品之所以能够在激烈的市场竞争中保持稳健增长，得益于其具有前瞻性的战略规划、精准的市场定位以及出色的执行力。作为一家以火锅底料和川菜调料为主导的大型复合调味料生产企业，天味食品在行业内以其卓越的品质和丰富的产品线而闻名。 某业界人士曾表示，在复合调味品这一细分市场中，渠道建设和供应链管理是衡量企业核心竞争力的关键因素，它们直接关系到企业能否在竞争中脱颖而出。天味食品正是凭借在这两个方面的持续投入和创新，不断提升自身的市场竞争力。
天味食品的大单品战略：巩固市场优势，推动持续增长
目前，天味食品所处的复合调味品行业竞争激烈，中小规模企业众多，其中中式复合调味品行业因发展较晚，中餐菜系复杂，且全国化大单品较少，行业集中度较低。
国金证券表示，多年精耕复合调味品赛道的天味食品已经成功布局了多个大单品，例如手工火锅系列、老坛酸菜系列、小龙虾系列及香肠腊肉调料等，具备了强劲的先发优势，有望持续提升市场份额。
随着时代的发展，消费者的需求日益多元化，他们不仅追求高性价比，更注重食品的安全性、品质保证以及品牌的吸引力。在这样的市场背景下，复合调味品行业经历了一系列的升级和变革，逐渐形成了多元化的场景应用、方便快捷的烹饪方式以及注重健康和高品质的产品方向。面对这一趋势，天味食品坚定地表示，公司将持续贯彻大单品战略，同时完善产品线，致力于开发更健康、更符合现代消费理念的新产品。2023年，天味食品推出的第三代厚火锅、麻辣烤鱼、牛肉清汤小块等新产品，凭借其卓越的品质和创新的理念，赢得了市场的广泛认可和好评。
天味食品紧跟市场脉搏，紧密布局，不断加固其在行业中的竞争壁垒，为公司的长远发展注入了源源不断的动力。正如国投证券所指出的，天味食品通过推出“厚火锅+不辣汤”等创新产品，加速在底料领域的战略布局，有望重返高速增长的轨道。同时，依托于食萃等品牌以及具有区域特色的大单品，天味食品在中式复合调味品市场上的增长势头预计将持续保持。通过这些战略举措，天味食品不仅巩固了市场地位，也为未来的发展奠定了坚实的基础。
渠道与品牌协同：天味食品的全维度市场战略布局
除了产品端的顺势研发，在供应链体系上，天味食品的渠道布局也极具特色。天味食品不但贯通产品，更是连接品牌，已实现了品牌、产品及渠道等多维度的协同布局。在机构调研活动上，天味食品曾表示，C端业务方面，将以打造大单品为核心工作，开发地域特色风味系列菜谱式调料；B端业务方面，将结合餐饮业态的发展现状，满足中式正餐和中式快餐的使用需求，开发适应不同餐饮业态的复料产品。
根据公开信息，天味食品已经精心构建了一个多元化的品牌矩阵，旗下拥有“好人家”、“大红袍”、“天车”、“天味食品餐饮高端定制”和“拾翠坊”五大品牌，其中“好人家”面对中高端C端消费者，“大红袍”面对线下小B餐饮渠道以及流通渠道，“天车”面对C端销售酱类产品。这些品牌各有侧重，共同构成了天味食品在B端和C端市场的综合竞争力。
而“拾翠坊”品牌为天味食品控股子公司食萃食品的主品牌，天味食品2023年对食萃食品进行了收购，食萃食品是线上中小B渠道复合调味品的头部企业。2023年“拾翠坊”品牌成为天猫调味品店铺top1品牌。
除了中小B端，天味食品还加速推进大B端的布局，目前大B端落子定制餐。定制餐调实行“标品大单品销售+头部客户定制”的策略。目前，该公司定制餐调业务发展了张亮麻辣烫、味千拉面、喜家德等多家知名客户，服务全国超5万家线下餐饮门店。
当前，对B端渠道进一步挖掘，深化C端线上线下渠道体系建设，并以C端经销商网络赋能小B业务发展，是天味食品的重要渠道策略。与B端渠道的布局重点不同，在C端渠道中，天味食品主要倾向于搭建线下经销商战略联盟体系，以经销商为中心做生意增长，提升经销商市场运营能力和渠道服务能力。目前天味食品已经具备一定的C端渠道基础，其拥有一批长期合作、信誉良好、销售能力强的经销商客户，市场营销网络覆盖全国31个省级地区、290个地级行政区，产品可以在全国近50万个零售终端网点进行销售。此外天味食品产品已经走出了中国，远销美国、澳大利亚、西班牙、日本、新加坡、秘鲁等近40个国家和地区。
展望未来，天味食品表示，为了实现“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”的宏伟愿景，将继续通过控股并购等方式，加强内生增长和外延扩张，以赋能和业务协同为特点，推动公司的高质量发展。天味食品的未来发展前景值得期待。
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